Рецепт громадського харчування:

Пунш кавовий гарячий

Склад (на 6 порцій):

вода - 0,4 літра;

кава мелена - 4-5 чайних ложок;

вино червоне сухе - 0,25 літра;

коньяк або ром - 100 мл;

терта лимонна та апельсинова цедра - по 1 чайній ложці;

цукровий пісок - 6 чайних ложок - смачно готуємо від pravolib.pp.ua.

Приготування:

у воду покласти цедру лимона і апельсина, цукровий пісок і довести до кипіння.

Додати мелену каву, перемішати, закрити кришкою і настояти 3-5 хвилин, після чого процідити через тонке сито.

Червоне сухе вино нагріти до гарячого стану, і разом з коньяком або ромом додати в кавовий настій.

Готовий кавовий пунш перелити в чашки або склянки.

Пунш можна подавати з печивом і з кулькою ванільного морозива.